Каталог
Пюре-полуфабрикаты изготавливаются из свежих овощей и фруктов на современном высокотехнологичном итальянском оборудовании, которое позволяет в сезон перерабатывать до 5 тыс. тонн свежего овощного и фруктового сырья.
Сезон начинается в июне с переработки клубники, заканчивается в феврале-марте – переработкой моркови.
Наличие на ОАО «Гамма вкуса» выпаривателя принудительной циркуляции позволяет получать пюре-полуфабрикаты с требуемым количеством Brix от природного содержания до 30%, что в первую очередь сказывается на качественных характеристиках продукта и позволяет получать пюре необходимой консистенции, не добавляя в него какие-либо загустители (крахмал, рисовая мука и т.п.).
Пюре-полуфабрикаты расфасованы в специальные асептические мешки по 205 кг и упакованы в металлические бочки с крышкой.
Ассортимент, предлагаемых к реализации пюре-полуфабрикатов:
- Из яблок
- Из кабачков
- Из моркови
- Из тыквы
- Из красной смородины
- Из черной смородины
- Из клюквы
- Из брусники
Срок годности пюре с даты изготовления:
- фруктового - 24 месяца;
- овощного с добавлением лимонной кислоты при температуре хранения от 0 до 20 0С - 24 месяца;
- овощного при температуре хранения от 0 до 12°С - 9 месяцев.